Alimentos Sostenibles
El Comité Organizador de la Río+20 incentiva la elaboración de menús que contemplen los principios de la gastronomía inclusiva en los espacios oficiales de la Conferencia. El Riocentro tendrá restaurantes que ofrecerán alimentos orgánicos y de la agricultura familiar, de acuerdo con los principios de la gastronomía inclusiva, respetándose las particularidades de las distintas culturas presentes en el evento.
El CNO ha elaborado un documento con el título “Directrices de Sostenibilidad para las Empresas de Alimentación”, para orientar sobre las buenas prácticas sostenibles en el sector.
